남은 삼겹살 보관 방법과 유통기한

삼겹살을 욕심내서 구입하면 남는 경우가 생기는데요. 남은 삼겹살을 냉장고에 대충 보관하면 색이 변하고 상할 수도 있어서 보관을 잘해야 합니다. 삼겹살 유통기한을 고려해야 하는데 냉장 냉동 보관할 경우 유통기한 얼마나 될까요. 오늘은 남은 삼겹살 보관 방법과 냉장 또는 냉동 삼겹살 유통기한을 알려드릴게요.

 

 

삼겹살 유통기한 얼마나

행사할 때 삼겹살을 많이 사오면, 한 번에 다 먹지 못하고 남게 되는데요. 대충 냉장고에 넣어두긴 하는데 변질되면 어떡하지 라는 생각이 듭니다. 생삼겹살을 냉장고나 냉동실에 보관할 경우 얼마나 오래 보관할 수 있을까요.

 

삼겹살 보관기간에 대해 고민하고 있었던 분들이라면 아래 내용을 참고하여 유통기한 내에 섭취할 수 있었으면 합니다.

냉장 삼겹살 유통기한 3일

생삼겹살의 경우 공기와 닿으면 빠르게 산화될 수 있어요. 때문에 구매 후 바로 먹거나 냉장 또는 냉동 보관을 해야 하는데요. 냉장고에 보관할 경우에는 2~3일 안에 드시는 것이 좋습니다.

 

 

일주일 된 냉장 삼겹살

삼겹살 냉장보관한지 일주일 되었는데 괜찮을까요. 궁금해하는 분들도 많은데요. 포장을 잘해서 냉장고 깊숙한 곳에 보관했다면 상태를 확인 후 먹을 수 있도 있습니다. 신선한 삼겹살을 구입한 경우에는 일주일 보관 가능합니다. 다만, 아래 상태에 해당된다면 먹지 않아야 합니다.

 

• 신냄새나 시큼한 냄새가 나면 먹지 않습니다.
• 색깔이 회색, 초록빛이 돈다면 먹지 않습니다.
• 표면이 미끈거리고 점액질이 있다면 먹지 않습니다.

 

조금이라도 이상이 있다면 먹지 않는 것이 좋아요. 3일 안에 먹지 못할 것 같다면 처음부터 냉동 보관을 하는 것이 좋습니다.

 

 

냉동 삼겹살 유통기한

삼겹살 소비기한은 보관법에 따라 달라지는데 냉동보관할 경우 최대 3개월을 보관할 수 있어요. 냉장은 3일이지만 냉동은 3개월이기 때문에 저는 기간 내에 못 먹을 것 같으면 바로 냉동보관을 합니다.

냉동 삼겹살 보관기간이 길지만 아쉬운 점도 있는데요. 냉동실에 오래 얼려둘수록 육즙이 빠져 나가서 식감이 퍽퍽해질 수 있습니다. 최대 1달 이내로 먹는 것을 추천합니다. 또한 냉동실에 너무 오래 보관하면 다른 음식의 냄새가 배어서 맛이 변할 수도 있기 때문에 보관할 때 밀폐 포장을 잘해주셔야 합니다.

 

 

남은 삼겹살 보관 방법 꿀팁

냉장 보관방법

• 덩어리 삼겹살이라면 1.5cm 두께서 썰주세요. 저는 1.5cm 두께로 썰었을 때가 가장 맛있더라고요.
• 키친타월로 삼겹살의 핏물을 제거해주세요.
• 한 줄씩 랩으로 감싸서 지퍼팩 또는 밀폐용기에 담아주세요.
• 냉장고 안 쪽, 온도변화가 적은 곳에 보관해 주세요.
• 냉장 보관한 삼겹살은 3일 이내에 먹는 것이 좋습니다.

 

냉동 보관방법

• 키친타월로 삼겹살의 핏물을 제거해 주세요.
• 1인분씩 소분하여 랩으로 꽁꽁 싸주세요. 삼겹살 1인분은 약 150~200g입니다.
• 공기를 최대한 제거하면서 지퍼백에 한번 더 넣어주세요.
• 냉동실 온도는 -18도가 알맞으며, 문 앞보다는 안쪽에 보관하는 것이 좋아요.
• 냉동실 보관 기간은 최대 3개월입니다.

 

냉동실에 보관할 때 냄새 배이는 것을 방지하려면 뚜껑 있는 용기에 담아서 보관하는 것이 좋아요. 냉동실에 베이킹소다 탈취제를 넣어두는 것도 좋은 방법입니다.

 

 

냉동 삼겹살 해동 방법

냉장고 자연해동
냉동 보관한 경우 빨리 녹이기 위해서 전자레인지를 사용하기도 하는데요. 전자레인지로 녹이면 육즙이 빠지고 퍽퍽해질 수 있습니다. 냉동 삼겹살은 냉장실에서 천천히 해동해야 육즙 손실 없이 맛있게 먹을 수 있어요. 전날 미리 냉장실에 넣어 해동하시고 다음날 구워드세요.

찬물 해동
지퍼백에 넣은 삼겹살을 찬물에 담가서 30~40분 정도 해동하는 방법도 있어요. 시간이 없을 때, 빨리 삼겹살을 구워 먹고 싶을 때 쓰는 방법이랍니다.

정리글
삼겹살은 보관을 잘해야 유통기한이 늘어나고 신선도를 오래 유지할 수 있어요. 냉장 보관은 최대 3일, 냉동 보관은 최대 3개월이 적당하다는 것을 기억해 두시고, 남은 삼겹살을 오래 드시고 싶은 분들은 랩으로 꽁꽁 싸서 냉동보관해 주세요.