식은 붕어빵 보관 에어프라이어로 데우기 몇분

식거나 남은 붕어빵 어떻게 보관하면서 드시나요. 식은 붕어빵도 맛있으니까 그냥 드시는 분들도 있겠지만 냉동보관해 두었다가 먹고 싶을 때 데워드셔도 좋습니다. 식은 붕어빵 보관을 신경 쓰면 오래 두고 먹을 수 있으며, 붕어빵 데우기도 꿀팁이 있으니 확인해 둘 수 있었으면 합니다.

 

따끈따끈한 붕어빵은 겨울 길거리 간식으로 인기가 많습니다. 달콤한 팥소와 바삭하고 부드러운 빵의 조화가 한겨울의 추위를 잊게 해줍니다.

하지만 붕어빵은 식으면 눅눅해지고 맛이 떨어집니다. 오랜만에 만난 붕어빵이 반가워서 20마리씩 사는 경우도 있는데 그러면 다 먹지 못하고 남게 됩니다.

 

아까운 붕어빵을 버릴 수는 없고 맛은 처음보다 덜해서 고민이라면 붕어빵 냉동보관과 식은 붕어빵 에어프라이어 데우기 방법만 알아두면 됩니다.

붕어빵 보관 냉장일까 냉동일까
음식이 남았을 때 자연스럽게 냉장고에 보관하는 분들이 많습니다. 하지만 의외로 냉동보관을 해야 하는 것들이 있습니다.

 

그건 바로 빵입니다. 빵은 온도에 따라 증발 속도가 달라지는데 0~10도 사이의 온도에서 수분이 빠르게 증발하여 딱딱해지고 맛이 떨어집니다. 냉장고에 보관하면 빵의 수분이 증발하고 빨리 노화되어 맛이 저하됩니다.

붕어빵 냉동보관 하기

빵은 -18도 이하에서 보관해야 신선도를 유지할 수 있습니다. 수분이 빠져나가지 않게 잘 포장해서 보관할 경우 한 달은 두고 먹을 수 있습니다.

냉동보관 방법
1. 붕어빵을 완전히 식힙니다.
2. 붕어빵이 서로 붙지 않게 통에 담습니다. 종이 호일을 이용하면 붙지 않고 나중에 꺼내 먹기 편합니다.
3. 차곡차곡 담은 후 온도변화가 적은 냉동실 안쪽에 보관합니다.

직접 해보시면 아시겠지만 붕어빵 냉동보관한 것과 냉장보관한 것의 맛이 차이가 큽니다. 호떡, 김밥, 튀김 등도 냉장고가 아닌 냉동보관했을 때 처음 맛과 흡사합니다.

 

 

냉동 붕어빵 유통기한

붕어빵 보관기간은 제품마다 달라집니다. 직접 만들었을 경우 방부제가 포함되지 않아서 유통기한이 짧습니다. 냉동보관해도 한 달 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.

가공식품으로 파는 붕어빵은 최대 9개월 정도 보관하고 먹을 수 있습니다. 제품 포장에 유통기한이 표시되어 있으니 확인하고 드실 수 있었으면 합니다.

붕어빵 보관법으로 주의사항이 하나 더 있습니다. 냉동 보관한 것을 해동한 다음 재냉동하지 않아야 합니다. 해동하면서 수분이 다시 증발하여 맛과 식감이 떨어지게 됩니다. 한번 해동한 것은 그날 다 먹어야 합니다. 때문에 붕어빵을 냉동보관할 때 소분하는 것이 중요합니다.

 

 

맛있는 붕어빵 데우기 방법

전자레인지나 에어프라이어로 간단하게 데울 수 있습니다. 개인적으로는 전자레인지로 데운 후 짧게 에어프라이어로 돌려서 겉바속촉으로 먹는 것을 좋아합니다.

붕어빵 전자레인지 데우는 시간
1. 냉동보관한 것을 상온에 10분 정도 두어 해동합니다.
2. 수분이 증발하지 않게 랩이나 전자레인지용 뚜껑을 덮습니다.
3. 전자레인지 시간은 1분 ~ 1분 30초 정도면 적당합니다.

전자레인지로 데우면 속까지 따뜻하고 촉촉한 붕어빵을 맛볼 수 있습니다. 하지만 겉이 바삭한 느낌이 들지 않기 때문에 식은 붕어빵 에어프라이어 데우기를 선호합니다.

식은 붕어빵 에어프라이어 몇분
마트에서 구입하는 붕어빵의 경우 에어프라이어 180도로 9~10분 정도 돌리라고 나와있습니다. 붕어빵 크기와 양, 사용하는 에어프라이어에 따라서 조리 시간을 조절하는 것이 좋습니다.

개인적으로는 전자레인지로 30초 정도 돌린 후, 에어프라이어로 5분 정도 가열해서 먹는 것을 선호합니다. 전자레인지로 돌려서 어느 정도 촉촉해지고 속이 따뜻해진 붕어빵을 에어프라이어로 가열하면 겉바속촉이 됩니다. 튀김, 호떡 등도 전자레인지, 에어프라이어 순으로 데우면 겉바속촉한 식감을 살릴 수 있습니다. 단, 너무 오래 데울 경우 수분이 날아가서 딱딱한 식감이 될 수 있어서 주의해야 합니다.
 
붕세권이라는 말이 생길 정도로 붕어빵 파는 곳이 줄어들고 있습니다. 때문에 한 번에 많은 양을 사는 분들이 많은데 식거나 남은 붕어빵도 잘 보관하면 맛있게 드실 수 있으니 소개해드린 방법을 참고할 수 있었으면 합니다.