아스파라거스 효능 요리

아스파라거스 효능이 좋다는 것을 꽤 유명한데요. 면역력 향상, 피로회복, 심지어는 간 기능 개선에도 아스파라거스의 좋은 효능을 기대할 수 있어요. 고대부터 채소의 왕으로 불릴 만큼 건강과 미용에 뛰어난 효능이 있어서 국내에서도 인기가 높아지고 있는 아스파라거스! 하지만 아직은 생소한 채소라서 아스파라거스 요리를 어떻게 해야 하는지 고민하는 분들도 많더라구요. 간단하게 먹으면서 아스파라거스 효능을 챙기는 방법이 있으니 확인해 보아요.

 

 

아스파라거스에는 다양한 영양소가 포함되어 있는데요. 주성분이 되는 것은 아스파라긴산과 메틸 메티오닌으로 아스파라긴산은 콩나물의 약 50배나 많이 들어 있다고 해요. 덕분에 아스파라거스 효능으로 피로회복과 신진대사 향상 등에 도움을 받을 수 있답니다. 기타 비타민 A, B1, B2, C, E 도 많이 들어 있고 엽산, 식이섬유, 루틴도 들어 있어서 건강에 좋은 채소에요.

 

 

피로가 잘 풀리지 않는 분들이라면 아스파라거스 요리를 적극 챙겨보세요. 아미노산의 일종인 아스파라긴산이 단백질을 합성해 에너지 대사가 활발해지고 신진대사가 높아져 피로회복과 자양 강장 효과를 얻을 수 있답니다. 피로의 원인 젖산을 에너지를 전환시키기 때문에 운동하는 분들 체력 소모가 많은 일을 하는 분들에게 딱이에요.

 

 

독소를 배출하는 아스파라거스 효능이 있어요. 일반적으로 체내에서 발생한 암모니아는 소변으로 배출이 되는데요. 어떠한 이유로 제대로 배출 되지 않고 혈액 내에 남으면 중추 신경에 손상을 주는 독성 성분으로 변화게 된답니다. 이때 도움이 되는 것이 아스파라거스에 들어 있는 아스파라긴산으로 아스파라긴산이 암모니아를 소변으로 배출하여 독소를 배출 시키고 중추 신경을 지켜준다고 해요.

 

 

아스파라거스는 피부미용에도 좋은 효과가 많아요. 아스파라긴산의 피부의 신진대사를 촉진하는 작용으로 피부의 턴오버가 촉진되고 피부가 깨끗하고 건강해진답니다. 피부의 수분을 유지해주는 효과도 있어서 피부가 촉촉해지고 각질이나 여드름 등도 예방할 수 있어요. 그 밖에도 피부미용에 필수적인 영양소가 많이 들어 있어서 피부 미용을 위해 꾸준히 섭취하면 좋은 채소에요.

 

 

아스파라긴산 외에도 피부미용에 좋은 영양소가 듬뿍
1. 비타민C는 기미와 잡티의 원인이 되는 멜라닌 색소의 생성을 억제하고, 콜라겐 합성을 촉진해 피부를 탄력있게 가꿔준답니다.
2. 베타카로틴(비타민A)은 피부와 점막을 튼튼하게 만들어 피부건강을 유지시켜 준답니다.
3. 비타민E는 강력한 항산화력을 가지고 있는 노화방지에 좋은 회춘 비타민이에요.
아스파라거스 먹는 방법으로 각종 과일과 함께 스무디로 먹으면 피부미용에 더욱 좋습니다.

 

탈모를 예방하는 아스파라거스 효능이 있어요. 탄력 유지에 중요한 역할을 하는 콜라겐 조직에는 아스파라긴산이 다량 들어 있으며, 아스파라긴산을 적극 챙기면 탈모를 예방하고 머리카락이 가늘어 지는 것을 막을 수 있다고 해요. 또한 항산화 비타민이 풍부하기 때문에 혈액순환을 원활하게 만들고 두피에 영양이 고루 전달 될 수 있답니다.

 

 

스트레스 해소, 진정 효과, 우울증 예방 효능이 있어요. 아스파라거스에는 GABA 성분이 함유되어 있으며 GABA는 항 스트레스 작용이 있다고 알려진 영양소로 스트레스를 줄이는 효과가 있어요. GABA가 부족할 경우 수면장애 및, 자율 신경 실조증, 우울증, 알츠하이머 병이 발생하기 쉽다고 하니 현미, 아스파라거스 등을 적극 챙기면 좋을 것 같아요.

 

 

숙취 해소와 간 기능 개선 효능이 있어요. GABA가 혈중 알코올을 분해하고 농도를 낮추는 작용이 있어서 알코올로 인한 간의 부담을 줄일 수 있답니다. 아스파라거스에는 미네랄과 아미노산이 풍부하게 들어 있어서 독소로부터 간세포를 보호할 수 있다고 하니 안주로 아스파라거스 요리를 먹으면 좋을 것 같아요. 메틸 메티오닌도 들어 있기 때문에 속쓰림이나 위궤양 예방에도 도움이 된답니다.

 

고혈압에 좋은 아스파라거스 효능이 있어요. 루틴이라는 폴리페놀이 풍부하게 포함되어 있는데 이 루틴이 혈관을 튼튼하게 만들어 고혈압과 동맥경화를 예방해 준답니다. 고혈압의 원인이 되는 염분을 배출하는 칼륨도 풍부하기 때문에 반찬으로 샐러드로 꾸준히 섭취해보세요.

 

 

어깨결림, 냉증을 개선할 수 있어요. 루틴이 비타민C와 함께 혈액순환을 좋게 하고 혈관을 건강하게 만들어 주기 때문인데요. 루틴외에도 비타민E가 혈액순환을 촉진하며 콜레스테롤이 산화되는 것을 막아주는 등 혈관을 튼튼하게 하는 작용이 있어서 혈액순환 불량으로 인한 냉증, 어깨결림, 두통 완화에 도움을 받을 수 있어요.

 

 

노화를 방지하고 암을 예방하는 아스파라거스 효과가 있어요. 루틴이 모세혈관을 튼튼하게 만들어 세포 구석 구석까지 영양과 산소가 돌아가면 세포가 활성화되어 노화방지에 도움이 된답니다. 미네랄의 일종인 셀레늄또한 포함되어 있으며 셀레늄은 강력한 항산화 작용을 가지고 있어서 노화와 암을 예방할 수 있어요. 아스파라거스에는 항산화 영양소가 풍부하게 들어 있기 때문에 각종 질병 예방, 피부 노화 방지에 좋은 채소입니다.

 

 

간단한 아스파라거스 요리법으로 데쳐서 마요네즈, 고추장에 찍어먹는 방법이 있어요.
1. 커다란 냄비를 준비한 후 소금 쪼금, 물을 넣고 끓여주세요.
2. 물이 끓으면 먼저 딱딱한 뿌리부분을 20초 데친 후 모두 넣습니다
3. 시간은 크기에 따라 달라지는데 대략 1분이 적당해요
4. 데친 후에는 찬물에 담가 색과 식감을 살린 후 체에 밭쳐 물기를 제거해요
건강에 좋은 효능을 지닌 수용성 비타민이 손실되는 것이 싫은 분들은 접시에 담고 랩을 씌운 후 전자레인지로 2분 정도 가열해주세요.

 

 

간편하면서 맛있게 먹을 수 있는 아스파라거스 요리법으로 베이컨 말이가 있어요. 우선 단단한 뿌리를 3cm 정도 자르고 뿌리부터 1/3근처까지 필러를 이용해 껍질을 벗겨주세요. 올리브와 소금으로 밑간을 한 후, 베이컨으로 돌돌 말아 프라이팬에 굽기만 하면 완성이에요.

 

 

변비해소와 피부미용에 좋은 아스파라거스 효능을 챙기고 싶다면 스무디로 만들어 보세요. 아스파라거스 4개, 사과 1개, 소금쪼금, 레몬즙 1/2 작은술, 우유2큰술, 플레인 요구르트 150g, 꿀1큰술을 준비하세요. 딱딱한 뿌리부분을 필러로 벗겨낸 후 살짝 데쳐주세요. 그리고 적당한 크기로 잘라 모든 재료를 믹서로 갈아주면 완성입니다. 사과 대신 망고나 바나나 등 좋아하는 과일을 넣어도 좋습니다.