카무트 먹는 방법 가루

카무트 먹는 방법에 대해 알아보아요. 다이어트와 질병 예방에 좋은 카무트 효능이 알려지면서 밥으로 지어 먹거나 카무트 가루를 챙기는 분들이 늘고 있어요. 카무트는 노란 황금색을 띠는 곡물로 단백질, 마그네슘, 비타민, 베타카로틴, 셀레늄, 식이섬유 등의 영양이 골고루 들어 있다고 합니다. 따라서 다양한 먹는 방법을 알아두고 꾸준히 섭취하면 좋은 식품입니다.

 

혈당관리에 좋은 카무트 효과가 있어요. 당뇨병을 예방하고 관리하기 위해서는 GI지수가 낮은 음식을 중심으로 식사를 하는 것이 좋은데요. 일반적으로 먹는 백미의 GI지수가 84라면 카무트는 40밖에 되지 않는다고 합니다. 따라서 당뇨 예비군이거나 환자의 경우 카무트 먹는 방법으로 밥을 지어드시면 좋습니다.

 

카무트는 다이어트에 좋은 곡물이에요. 다이어트할 때 탄수화물을 제한하면 오히려 건강에 해롭고 요요현상으로 고생할 수 있는데요. 카무트는 GI지수가 낮아서 체지방이 쌓이는 것을 예방할 수 있습니다. GI지수가 높은 음식을 섭취하면 인슐린이 분비되고 인슐린은 남은 포도당을 체지방으로 바꿔 저장을 합니다.

 

GI지수가 낮은 것은 물론 식이섬유도 풍부하게 들어 있어서 다이어트할 때 카무트를 챙기면 좋아요. 포만감을 주어 식사량 조절에 도움 되는 식이섬유가 백미 보다 8배 많이 현미 보다 3배 많이 들어 있습니다. 탄수화물 좋아하는 분들은 카무트 먹는 방법으로 밥, 빵으로 드시면 좋아요.

 

식이섬유는 장 건강에도 좋은 효과가 있는데요. 식이섬유를 섭취하면 장 속 좋은 균이 증가하고 장내 환경이 좋아지며 이는 면역력 향상으로도 이어집니다. 장 속에 대부분의 면역세균이 있기 때문에 평소 유산균, 식이섬유를 섭취해야 합니다.

 

카무트에는 셀레늄이라는 영양 성분도 풍부해요. 셀레늄은 강력한 항산화작용을 가지고 있는 성분으로 노화를 방지하고 갑상선 건강에 도움이 돼요. 피부나 혈관 노화의 주범이 활성산소인데 셀레늄이 이를 효과적으로 제거해줍니다.

 

혈압, 혈당관리에 좋으며 콜레스테롤을 낮춰 혈류를 좋게 해주기 때문에 심뇌혈관 질환 예방에도 좋다고 해요. 셀레늄은 항암 작용도 있는 성분이라서 누구도 안심할 수 없는 질병인 암 예방을 위해 꾸준히 섭취하면 좋을 것 같습니다.

 

다이어트와 혈당 관리에 좋은 카무트 먹는 방법으로 카무트 밥으로 만들어 드실 수 있어요. 밥으로 드실 경우 비율이 중요한데 식이섬유가 풍부해서 처음부터 많이 먹으면 소화불량이 발생할 수 있습니다. 비율은 쌀 8: 카무트 2가 적당하며 익숙해지면 조금씩 양을 늘려드세요.

 

쌀과 카무트(12시간)를 불려서 평소처럼 밥을 지으면 되는데 맛이 고소해서 호불호 없이 먹을 수 있어요. 한국인은 밥심이라고 해서 밥을 꼭 먹어야 하는데 영양성분 부족한 흰쌀밥 대신 카무트밥으로 지어서 혈당, 다이어트에 도움을 받으면 좋을 것 같습니다.

 

간식으로 좋은 카무트 미숫가루로 먹는 방법도 있어요. 볶은 카무트 가루1~2큰술, 우유 200ml 를 잘 섞어주기만 하면 완성이에요. 배고플 때 간식으로 먹어도 좋고 아침에 식사 대용으로 챙겨드셔도 좋습니다.

 

카무트 먹는 방법으로 삶아서 샐러드에 곁들여 드실 수 있어요. 곡물 샐러드에 퀴노아, 귀리 등을 넣어 드시는 분들도 계신데 카무트를 넣어서 드셔도 좋습니다. 톡톡 씹히는 식감이 있어서 야채 싫어하는 아이들도 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

고구마나 감자 샐러드에 넣어 먹는 방법으로 식감을 즐길 수 있으며, 팬케이크로 만들어 먹는 방법도 있습니다. 카무트 팬케이크는 빵 좋아하는 분들에게 좋을 것 같아요. 팬케이크 가루에 삶은 카무트나 가루를 적당량 넣어서 노릇노릇 구워드셔도 좋습니다.

 

왕의 밀이라고도 하는 카무트 효능과 먹는 방법을 알아보았는데요. 카무트는 건강에 좋은 효능이 있으면서 맛도 좋기 때문에 꾸준히 챙길 수 있을 것 같습니다. 처음부터 과식하지 마시고 적당량 섭취하여 혈당, 체중관리, 노화 방지 등에 도움을 받을 수 있었으면 합니다.