식이섬유 음식을 제대로 챙겨드시고 계시나요. 지방, 당질, 단백질, 비타민, 미네랄과 함께 건강에 중요한 영양소로 식이섬유가 있으며 평소 식이섬유가 많은 음식을 섭취하는 것으로 장을 건강하게 하고 다이어트에도 도움을 받을 수 있습니다. 평소 먹는 곡물, 감자, 콩, 야채, 과일, 해초 버섯 등에 많이 들어있는데 이중에서도 식이섬유가 많은 1위 음식이 있습니다.
식이섬유의 1 일 권장 섭취량은 얼마인지 알아두세요. 남성이라면 하루에 20g 여성이라면 17g은 섭취하는 것이 필요합니다. 섭취할 때는 식이섬유가 많은 음식 1위 음식만 챙기는 것이 아니라 균형을 생각해야 하며 수용성과 불용성을 1:2의 비율로 드셔야 합니다.
건강에 좋은 효능을 알아두면 좀더 식이섬유와 가까워 질수 있습니다.
정장 작용이 있다
식이섬유를 섭취하면 변의 부피를 늘리고 대장을 자극하여 배변이 수월해집니다. 또한 장내 세균의 먹이가 되어 좋은균을 늘리고 장내 환경을 좋게 만들기 때문에 변비 개선 외에 면역력 향상에도 도움이 됩니다. 우리 몸의 면역세포 70% 장에 존재합니다.
혈당 상승을 억제한다
식이섬유를 섭취하면 혈당수치의 상승을 억제 할 수 있습니다. 다른 영양소의 흡수를 방해 또는 속도를 늦추는 작용을 하기 때문입니다. 탄수화물을 섭취했을 때 흡수 속도를 완만하게 하고 혈당이 급상승하는 것을 막는 것으로 당뇨병과 비만 예방에 도움이 됩니다.
혈중 콜레스테롤를 낮춘다
당의 흡수를 완만하게 하는 것 외에 콜레스테롤의 흡수를 방해하는 식이섬유의 효능도 있습니다. 또한 콜레스테롤을 변과 함께 배출해주는 효능도 있어서 혈중 콜레스테롤을 낮출 수 있습니다.
식이섬유 하루 권장량을 섭취하기 위해서는 식이섬유가 많은 음식 1위부터 다양하게 챙기면 좋습니다. 우선 1위 음식부터 알아보면 한천이 있습니다. 우뭇가사리라고도 하는 바다에서 자라는 해초의 일종인데 이를 녹여서 말린 한천 100g에 79g이 포함되어 있습니다.
식이섬유가 많은 음식 1위 한천 외에도 많은음식
(100g 당 함유량을 확인하기)
말린 고사리 58g
목이 버섯 (건조) 57.4g
미역 (건조) 32.7g
귀리 24.1g
강낭콩 19.3g
곶감 14g
양배추 8.1g
표고 버섯 7.5g
말린 자두 7.2g
우엉 6.1g
아보카도 5.3g
고구마 3.8g
미역 3.6g
현미밥 150g 2.1g
바나나 1.1g 사과 1.5g
많은음식이라고 해서 그것만 섭취하는 것이 아니라 야채는 물론 콩류, 버섯류, 해조류를 균형있게 먹는 것이 중요합니다. 한천의 경우 식이섬유가 많은 음식이고 칼로리도 낮지만 단백질은 부족하기 때문에 이를 보충해주는 음식과 함께 요리해서 드셔야 합니다.
제 6의 영양소로 장을 건강하게하고 혈당과 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있는 식이섬유지만 대부분의 사람들이 섭취를 소홀히 하고 있습니다. 소개해드린 식이섬유가 많은 음식 1위 한천 외에도 다양한 음식에 들어 있는 만큼 앞으로는 식이섬유가 들어 있는 식품을 자주 식탁에 올리고 건강에 도움을 받을 수 있었으면 합니다.
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