미네랄이 많은 음식 효능

미네랄이 많은 음식이 건강에 어떤 효능이 있는지 미네랄 효능을 알아볼까요. 우리가 살아가는데 필요한 미네랄은 16가지로 이를 필수 미네랄이라고 하며 평소 올바른 식습관을 가지고 있을 경우 결핍되지 않아요. 하지만 인스턴트 식품을 자주 먹거나 편식을 하면 부족해지면서 뼈가 약해지거나 신경과 몸의 기능에 악영향을 끼칠 수 있습니다. 때문에 미네랄이 많은 음식을 균형 있게 섭취하는 것이 필요해요.

 

 

미네랄이 부족한 이유가 뭘까요. 채소와 해조류 섭취가 줄고 고기와 가공식품, 탄산음료 등을 과잉섭취하면 부족해지기 쉽다고 하는데요. 인과 칼슘은 1:1의 비율로 섭취하는 것이 바람직한데 인이 많은 고기와 가공식품을 과다섭취하면 인의 섭취량은 많지만 칼슘의 흡수를 저해할 수 있답니다. 때문에 미네랄이 많은 음식으로 부족한 것을 채워주셔야 해요.

 

 

특히 부족해지기 쉬운 미네랄로는 칼슘과 마그네슘이 있는데요. 칼슘은 뼈와 치아의 성분이 되며 혈액의 상태를 정상으로 유지해주는 효능이 있으며 동맥경화나 고혈압을 예방하는데도 도움이 된답니다. 정신안정 작용이 있어서 부족해질 경우 우울증을 일으킬 수도 있어요.

 

 

칼슘 미네랄이 많은 음식으로는 우유, 유제품, 멸치, 콩 등이 있으며 흡수율은 유제품이 높은 편이랍니다. 좀더 흡수율을 높이고 싶다면 식초나 레몬, 사과 같은 구연산이 든 식품을 함께 섭취하면 좋아요. 마그네슘은 칼슘과 함께 치아와 뼈의 재료가 되며 혈액순환에도 효과가 있답니다.

 

 

미네랄 많은 음식을 챙기기 전에 미네랄 효능부터 확인해 볼까요.
튼튼한 치아와 뼈를 만드는 효능이 있는 칼슘, 마그네슘, 인
근육의 작용을 돕고 육체 피로를 회복시키는 칼슘, 마그네슘, 칼륨
항산화 작용으로 노화와 동맥경화를 예방해주는 셀레늄
여성분들 빈혈을 예방해주는 철, 구리

 

 

뇌를 활성화시켜주는 칼슘, 마그네슘, 아연
갑상선 호르몬의 주성분이 되는 요오드
정신을 안정시키고 심장이 제대로 작동하게 해주는 칼륨
신장, 머리카락 등의 성장을 촉진하는 아연, 요오드
체내 수분량과 체액의 삼투압을 조절하는 칼륨, 나트륨, 염소
신진대사를 돕는 구리, 아연, 망간, 몰리브덴, 칼슘, 인, 마그네슘
미네랄의 효능을 챙길수 있는 음식으로는 어떤 것들이 있는지 미네랄 많은 음식을 알아볼까요.

 

 

가장 많이 함유하고 있는 음식으로는 해조류가 있어요. 건강을 유지하기 위해 필요한 미네랄이 거의 포함되어 있답니다. 칼륨, 나트륨, 칼슘, 인, 철 등이 풍부하며 칼륨의 함량이 높아서 몸속 나쁜물질을 배출하는데 효과적이에요.

 

 

미네랄이 많은 해조류를 자주 섭취하기 위해서는 국물요리를 할 때 다시다와 멸치로 국물을 내면 좋아요. 흔히 조미료를 사용해서 국물을 만드는데 영양가를 생각한다면 다시마, 멸치를 사용하는 것이 좋습니다.

 

 

콩에는 칼륨, 마그네슘 등이 들어 있으며 콩을 발효시킨 낫토에는 칼슘도 많이 포함되어 있어요. 게다가 나토키나제가 혈액순환을 좋게하여 동맥경화를 예방해 줍니다. 잡곡류에도 마그네슘, 칼륨, 아연, 철 등의 미네랄이 풍부하며 비타민과 식이섬유도 많이 들어 있습니다.

 

 

버섯 또한 미네랄 효능을 챙기기 좋은 음식인데요. 나트륨을 배출 시키는 칼륨이 풍부하게 들어 있어서 고혈압이나 동맥경화의 발병을 예방할 수 있고, 비타민과 식이섬유가 풍부해서 변비 해소와 각종 암 예방에 도움이 된답니다.

 

 

채소류 중에서는 시금치에 칼슘, 나트륨, 칼륨, 인, 철 등이 많이 함유되어 있어요. 특히 철을 많이 함유하고 있으며 비타민C, 엽산도 포함하고 있어서 빈혈이 있는 여성에게 좋은 음식이랍니다.

 

 

칼슘이 부족하면 우울증이 철분이 부족하면 빈혈이 마그네슘이 부족하면 근육통이 심해지는 것처럼 미네랄이 부족하면 천천히 컨디션이 저하되다 심각한 질병을 일킬 수도 있으니 미네랄이 많은 음식을 균형있게 섭취할 수 있었으면 해요.